El estudio se planteó como objetivo principal determinar la incidencia de los huertos escolares como estrategia educativa, establecer cuáles son los aportes de la educación en huertos escolares en la educación alimentaria y ambiental.

El estudio se enmarcó dentro de un enfoque descriptivo, con un diseño combinado con la investigación acción. Para la recolección de los datos se usaron las técnicas de análisis bibliográfico, análisis documental, aplicación de cuestionarios y entrevistas. Se trabajó con una población de los estudiantes inscritos del segundo ciclo de la educación básica de (5to. a 8vo. grados) en las tandas matutina y vespertina, de los que se tomó como muestra 63 estudiantes de la tanda matutina y 61 de la tanda vespertina.

El estudio concluye que los estudiantes de la Escuela República de Bélice del Distrito Educativo 10-06, tienen una valoración positiva acerca de los huertos escolares, estimándolos la gran mayoría como importantes, ya que estos constituyen una estrategia educativa que incide positivamente en el estudiante, y a la vez son de utilidad para la sociedad.

Se recomienda a la Secretaría de Estado de Educación que se estructure un plan de expansión de huertos en las escuelas dominicanas, además que se suscriba un acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Medio Ambiente para que se aprovechen mutuamente los recursos técnicos humanos, para un plan nacional de implementación de huertos familiares.