El objetivo general planteado en el presente estudio, fue demostrar la existencia de contaminación que presentan los alimentos de mayor consumo por estudiantes de los centros Doña Emma Balaguer de Vallejo, Escuela Iván Guzmán Klang y el Liceo Las Américas, del Distrito Educativo 15-05, Santo Domingo Oeste.

La investigación fue de tipo descriptiva y experimental; las técnicas empleadas fueron: entrevista, cuestionario y fotografías, etc. El universo estuvo constituido por la población estudiantil, los vendedores y los profesores.

Al finalizar la investigación se presentaron las siguientes conclusiones:

Partiendo de los estudios realizados en el laboratorio a las muestras de los alimentos más consumidos por los estudiantes, las mismas muestran un alto grado de contaminación bacteriana; que los estudiantes realmente están expuestos a diversas enfermedades por el consumo de estos alimentos contaminados, lo cual influye en su asistencia a clases.

Dentro de las recomendaciones más significativas, se destacan:

La necesidad de elaborar y poner en ejecución programas de orientación sobre la higiene en el manejo, elaboración y preparación de los alimentos, a fin de evitar la contaminación de los mismos y las consecuentes enfermedades que se producen. Los mismos deben ser dirigidos a estudiantes y amigos de las escuelas, al cuerpo docente y administrativo.

A las autoridades del Ministerio de Salud Pública, que intervengan activamente para que, si es necesario, retirar a los vendedores de los alrededores de los planteles escolares y garanticen negocios que les ofrezcan a los estudiantes productos con un manejo adecuado e higiénico, libre de contaminación.

Observaciones: No presenta población ni muestra en cantidades numéricas.