El Programa de Alimentación Escolar es auspiciado por el gobierno dominicano, recibe asistencia técnica del Banco Mundial y la SEEBAC es quien implementa las metas y políticas a seguir.

Este programa surge de la necesidad de contribuir a mejorar el estado nutricional del escolar dominicano por afectar de manera significativa la comunidad educativa dominicana, especialmente en las zonas marginadas de la zona urbana. Se escogió para el estudio el 4to. Grado de un grupo de ocho (8) escuelas de San Francisco de Macorís, durante el período febrero de 1996 a marzo de 1997. Se analiza la efectividad del PAE y cuál es la situación de los estudiantes en cuánto a promoción, deserción y repitencia, durante los años comprendidos en el período 1989-90 y 1990-91, antes de la puesta en marcha del programa y así compararlo con los resultados académicos del período 1992-93 y 1994-95, después de recibir los beneficios del programa.

A través del estudio se conoce la aceptabilidad de los alimentos. Quedó demostrado que es una prioridad la aplicación del programa, ya que es necesario para que el niño logre el desarrollo físico y mental de acuerdo a la edad, asegurando así un rendimiento académico exitoso y disminuyendo los altos índices de deserción y repitencia. El programa tiene una cobertura de más de cien mil (100,000) niños residentes en Santo Domingo, Santiago de los Caballeros, San Francisco de Macorís, San Pedro de Macorís y Azua del Nivel Básico en las tandas matutinas y vespertinas. En la zona fronteriza con Haití los beneficios son extensivos a las provincias de Azua, Barahona, San Juan de la Maguana y Valverde Mao. Cubriendo un total de ciento cuatro mil (104,000) niños de los Niveles Inicial y Básico, en un total de seiscientos treinta y ocho (638) escuelas. Los alimentos de este proyecto consisten en arroz, habichuelas, trigo y aceite vegetal (alimentos crudos). El por ciento de aprobados alcanza a 90 y 95% en las escuelas que reciben el programa.

La cobertura escolar ha aumentado ocasionando problemas de aulas y pupitres. El 49% opinó que la efectividad del programa es buena. El cumplimiento en el envío por parte de las empresas suplidoras es aceptable. El 64.4% opinó que el estado de salud es bueno, el 60% opinó que los alimentos son buenos. Los alimentos suministrados son leche con sabor a chocolate, y bizcocho. El 58.8% de los directores y maestros afirmaron que la efectividad del programa es favorable.